İşte, yanlış tükettiğimiz yiyecekler…
Siyah çay ve süt
Siyah çay içmeyen yoktur herhalde. Kimileri çok sevse de, uzmanlar çayla sütün kesinlikle karıştırılmaması gerektiğini belirtiyor. Nedeni ise sütün içerisindeki proteinler, çayın verdiği mineralleri etkisiz hale getirebiliyor.
Çilek
Çilek, içeriğindeki C vitamini ve antioakdisanlarla sağlığın için birebir. Ancak eğer çileğe bıçak değdiriyorsan büyük hata ediyorsun. Çünkü uzmanlar, çilekte bol miktarda bulunan C vitamininin, ışığa ve oksijene duyarlı olduğunu bu nedenle doğranmadan direkt yendiğinde daha faydalı olacağını belirtiyor.
Sarımsak
Kansere iyi geldiği bilinen ve sarımsakta bol miktarda bulunan ‘allicin’ adlı enzim, C vitaminin aksine oksijeni ve ışığı seviyor. Uzmanlar, sarımsağı doğradığın zaman, içindeki maddenin aktif olmasını istiyorsan 10 dakika gibi kısa süre sarımsağı dinlenmeye bırakmak gerektiğini belirtiyor.
Domates
Domatesin vitamini kabuğunda değil ısısında… Domates neredeyse tüm öğünlerde tüketilen ve çok sevilen bir sebze. Eğer domatesin içerisindeki likopen adlı enzimden yararlanmak istiyorsan, domatesi pişirmeli ya da ısıtmalısın. Böylelikle domatesteki antioksidan miktarı artışa geçiyor.
Brokoli
Sağlığa olan etkilerinden dolayı bol bol tüketilen brokoli, eğer kızartılırsa ya da haşlanırsa bir işe yaramıyor. Brokolinin içerisindeki maddelerden faydalanmanın en doğru ve güvenilir yolu, çiğ yemekten ya da buharda pişirmekten geçiyor.